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  • 柜式速冻机ZY/SDG-10

    产品型号: ZY/SDG-10
    品  牌: 无锡中亚
    • 1-9 台
      ¥10000.00
    • ≧10 台
      ¥9000.00
    所 在 地: 江苏无锡
    更新日期: 2021-09-23
    详细信息

    饺子液氮速冻机--特点

    技术先进:采用液态速冻制冷方式,引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究,配置德国进口速冻技术,控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定,高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。

    材料新颖:箱体采用食品级304不锈钢材质,经过精密数控加工,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

     

    饺子液氮速冻机--简介

    设备材料:  设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀。

    工作温度:  -180℃——+120℃

    控温精度:  ±2℃

    温度均匀性:±5℃

    降温速度:  ≥20℃/min

    升温速度:  ≥5℃/min

    配电规格:  380V50HZ   220V50HZ

    液氮压力:  5-10bar

    灭菌功能:  带120℃可控灭菌功能。

    温度传感器:A级PT100铂电阻。

    设备保温:  特殊绝热层,保温性能优异。

    液氮控制:欧美控温技术,可配手动截止阀联合控制,确保足够安全。

    风冷循环:  特殊风道系统,降温速度快且均匀.

    电气控制:  人机界面+PLC+模块可编程控制,操作简单方便,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。

    设备维护:  长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。

     

    饺子液氮速冻机--产品优势
    1. 速冻时间短,5到10分钟急速冻结。
    2. 低水分损失,低细胞组织破坏,*大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
    3. 以液氮为制冷剂,安全环保。
    4. 操作简单。

    本设备引领国内外饺子液氮速冻领域潮流,食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是*大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到*大的可逆性

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