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  • 中亚速冻机

    产品型号: zy-150
    品  牌: 中亚
    • 1-19 台
      ¥26000.00
    • ≧20 台
      ¥25000.00
    所 在 地: 江苏无锡
    更新日期: 2021-09-23
    详细信息
    简介-液氮速冻机
    液氮速冻设备主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,参数设置好后,设备即可自动运行,操作简单,可靠性强,运行结束自动报警。
    液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构,从而保证了食品的真材实料、原汁、原//原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。另外还具备的优势有:占地面积小,可以灵活调整产量,操作简单,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保。冻结时间短、效果好,以小的能耗达到更佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
    液氮速冻机--速冻机规格
     
    型号 预计产量 (仅供参) 有效容积 (L) 托盘尺寸 (深*宽mm) 外形尺寸 (深*宽*高mm) 功率
    zy-100 100kg/h 495L 400*600 1350×900×1850 1KW
    zy-200 200kg/h 900L 400*600 1350×1300×1850 2KW
    zy-300 300kg/h 1275L 400*600 1350×1550×2150 3KW
    zy-450 450kg/h 1785L 400*600 1350×1700×2150 4KW
    zy-600 600kg/h 2380L 400*600 1550×1950×2150 6KW
    zy-900 900kg/h 3570L 400*600 1700×2550×2150 7KW
    zy-1200 1200kg/h 4420L 400*600 1850×2550×2150 9KW

    液氮速冻产量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,液氮速冻工艺和操作条件的不同有所变化。
    .电源要求: 380V/50HZ或者 220V/50HZ
    .可根据用户要求设计非标尺寸速冻机。
    液氮速冻机— 速冻机中的高品质速冻机
      不管您是何种规模大小的食品生产商——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商,或者是正在规划中的食品企业,无锡中亚环境试验设备有限公司都能满足您的不同生产需要。我公司凭借先进的应用技术帮助您提升产能,降低成本,更大化您的回报率,让您在激烈的市场竞争始终处于先进地位。毫无疑问,液氮是当今环保高效的冷却及冷冻方式!液氮的超冷温度,它可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存。同时,我们明白,在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定,尤其是在当今经济环境下,无锡中亚环境试验设备公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析,定能满足您的各种生产需求,帮助您和您的事业快速发展! 液氮的温度达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。
    1.液氮是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。 2.以少的前期投入,创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线 3.5分钟快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着无需存储大量的产品 4.大大缩短您产品的上市时间 5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求 6.减少水分损失,提高产品质量,以及提高产出率(更多的产品可同时操作) 7.很容易的被接入到现有的生产线中 8.为您的工厂节省空间 9.节省清洗时间 10.小的安装成本 11.低廉的维护成本
    液氮速冻机.液氮速冻机,显著优点: ①5分钟冻结,降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃冰晶生长带。 ②保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,低温-196℃, 经液氮速冻的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。 ③物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。 设备与动力费用低,设备一次性投资少, 运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。 ④操作简单,可进行无人化操作;维护成本低,几乎没有任何维护费用。 ⑤占地面积非常少,无噪音。
    液氮速冻机具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保 (一) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。 (二) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少 (三) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到更低程度 (四) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。 (五) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低 (六) 由于采用超低温冷冻技术,产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。 (七)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以更快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
     
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